Starters

Bruschetta

drei geröstete Brotscheiben mit Tomaten, Basilikum, Zwiebeln & Pecorino einfach so 

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7.90 €

Beef Tartar

100g fein gewolftes Tartar vom Beefsteak, Eigelb, angemachtes Wurzelgemüse (Petersilie, Olivenöl,
Zitrone, Chili, Kapern, Schalotten), dazu Sardellen-Mayonnaise,
Baby Salat & geröstetes Mecklenburger Brot

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16.90 €

jetzt wird sogar die Ziege wild

Ziegenkäse gebacken trifft auf Ziegenkäse in Wildkräutern paniert dazu 
Kräuter-Limonen Creme, Feigensenf, Beeren & Baby Salat 

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15.50 €

Halloumisalat

Halloumikäse, Zucchini, Weintrauben, Amarant, Couscous, Korinander, Bulgoggi Dressing

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12.90 €

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Main 

Vienna 

klassisches Wiener Schnitzel vom Kalb mit lauwarmen Kartoffel-Gurken-Salat & Zitrone 

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27.90 €

Homemade Spare Ribs

500g zarte Rippchen aus dem Schweinbauch in BBQ-Sauce
gegrillte Maiskolben und Homemade Coleslaw

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24.90 €
mit Potato Dippers +4.50 €
mit Süßkartoffelpommes +3.50 €

Dicke Backe

Zart geschmorte Ochsenbacke, Selleriepüree, Gemüse der Saison
Portwein-Jus

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27.50 €

Fish & Pasta

Wolf of Water

Gegrilltes Filet vom Wolfsbarsch, gebratener Koshihikari -Reis,
Mango-Gurken-Estragon Salat

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26.90 €

Pappardelle salmone

Pappardelle, gebratene Lachswürfel, Spinat, Peperoni, Hummersauce

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18.90 €

Pappa Pollo

Pappardelle mit Maishähnchen, Butter-Weißwein-Sauce 0,0%, Cherrytomaten, Baby Spinat, Petersilie & Parmesan

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17.90 €

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Suppe

Parsnip Pot

Pastinakensuppe, gebratene Chorizo, eingelegte Beete, geröstete Nüsse (Cashew)

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10.90 €
vegetarisch 8.90 €

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Signature Bowls

Udon Bowl

Udon Nudeln, gegrilltes Maishähnchen mariniert in Homemade Teriyaki, Sesam, Brokkoli,
Spinat, Rettich, gebackener Kürbis

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16.90 €
Tausche Huhn gegen Garnelen +4.10 €

Rainbow’l

Gekochter Wildreis, Kürbis, Rettich, Brokkoli, paniert & gebackener Tofu, Honig, Popcorn
Himbeer–Senf Dressing 

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14.50 €

Tausche Tofu gegen

Garnelen +4.50 €
Hähnchen +2.50 €
Ziegenkäse +2.50 €

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The Fachwerk Burgers & CO

Classic us 

180g US Black Angus Beef, rote Zwiebeln, Gewürzgurken, gegrillte grüne Tomaten, Black Forrest Bacon, Spiegelei, Melted-Cheddar Sauce & geräucherte Paprikacreme in einem Cheese-Oregano

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19.90 €

Vita Meatless Burger

150g Beyond Meat Patty (vegan), Tomate, Avocado, gegrillte Zucchini, Wildkräutersalat, Mango, Gurke, rote Zwiebel und Cocktail-Burger-Sauce in einem Brioche Bun

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17.90 €

-Philly Cheese Steak-

Der Klassiker
Gegrillter Steak Aufschnitt im geröstetem Knoblauch-Baguette mit Pimientos de Padron, Jalapeños
Grüner Tomate, Zwiebeln & Käsesauce überbacken

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19.90 €

The Club Sandwich

Weizentoast, gegrilltes Hähnchenbrustfilet, Romanasalat, Tomate, rote Zwiebeln, Avocado, Spiegelei, Bacon und Kerbelcreme

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16.90 €

Alle Burger & CO´s werden serviert wahlweise
*DER CLASSIC US wird MEDIUM gebraten
Mit Potato Dippers o.
Mit Süßkartoffelpommes
inkl. Dip * Trüffelmayonnaise + 1.00€

Extra-Dip

Mayonnaise +2.00
Ketchup +2.00
Trüffelmayonnaise +2.50

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Süßes 

Fresh Blue 

Blaubeersorbet mit einer Kokos-Mascarponecreme & Yuzucrumble 

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7.90 €

Schokoladen dings bums

Schokoladenkuchen harte Schale weicher Kern mit Vanilleeiscreme

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10.40 €

Affogato 

eine Kugel Vanilleeis mit Espresso aufgegossen 

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5.50 €
mit 2cl Legendario +3.00 €

Homemade Cheesecake

Vegan, mit Liebe zubereitet Blaubeersorbet

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8.90 €

Fachwerk Pudding 

frittierter Vanille-Pudding mit Vanilleeiscreme, gezuckerte Erdbeeren & Puderzucker 

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7.40 €

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